Daarvoor zijn wel verschillende alternatieven beschreven, maar ook die lijken me niet zo'n goed idee: plaats in een keukenkastje hebben we niet. Een koelbox schijnt ook goed te werken, maar dat ziet er wel raar uit. En iedere keer met je pan naar boven om 'm in bed te zetten vind ik ook geen optie. Ik moet er niet aan denken dat de boel dan gaat lekken...
Maar het principe is wel aantrekkelijk: energie besparen, en niet steeds op de pan hoeven te letten. Lijkt me prima, maar moet ook anders kunnen, dacht ik. Dus ontwikkelde ik een soort mini-slaapzak op pan-formaat:
Ook een maken? Het gaat als volgt:
De zak bestaat uit 2 rechthoekige lappen fleece met een voering van fiberfill.
Eerst meet je je pan op. Neem de pan die je het meeste gebruikt. (Zorg ervoor dat de pan niet te groot is, zodat de pan redelijk vol zit als je kookt.) Meet de omtrek. Deel door 2 en tel er een paar centimeter bij op. Dit wordt de breedte van zak (en dus van de lappen). Bepaal vervolgens hoe hoog de lappen moeten worden. Ze moeten onder de pan door en de uiteinden moeten boven de pan bij elkaar komen. Ik heb de lengte iets te krap genomen, dus tel er voor de zekerheid een paar centimeter bij op.
Knip de binnen- en buitenkant van de zak op maat, de lengte en breedte heb je net opgemeten. Knip ook een laag fiberfill van dezelfde maat.
Leg de 2 fleece lappen op elkaar, met de fiberfill ertussen. Vouw dubbel. Naai de zijkanten van de zak dicht, stik hierbij een stuk dubbel gevouwen (keper) band of koord mee, waarmee je de zak later kunt dichtbinden. Knip na het stikken het teveel aan fiberfill een beetje bij. Draai de zak naar de goede kant, zodat de naden aan de binnenkant komen. Naai de bovenranden met de hand dicht.
(Kun je het nog volgen? Ik probeer het nog een keer uit te tekenen en een foto daarvan bij te voegen...)
Dat was het, klaar is 'ie. Kostte me ongeveer een uurtje, misschien anderhalf met het denkwerk en zoekwerk naar materiaal erbij.
Dan kan de pan erin:
Nog even dichtstrikken en wachten tot je potje gaar is:
Over de kooktijden in een hooikist zijn de meningen verdeeld. Ik heb de zak nu een paar keer uitgeprobeerd, en de volgende richtlijnen hebben tot nu toe prima gewerkt:
Laat je gerecht ongeveer 1/6 tot 1/5 van de normale kooktijd koken. Doe de pan vervolgens in de hooikist (of zak in dit geval) en laat ruim 2x de normale kooktijd nagaren.
Macaroni liet ik 1 minuut koken, en 10 minuten nagaren. Wel even kijken na die tijd, want volgens mij wordt het 1 grote klont als je het te lang laat staan!
Aardappels (in kleine stukken voor puree) heb ik 3 minuten laten koken, 30 minuten laten staan. Prima gelukt.
Het is even uitproberen, maar het bevalt mij prima. Terwijl je eten gaar wordt, kun je even iets anders gaan doen, want je hoeft niet op de pan te letten. En je bespaart niet alleen de energie van het koken, maar ook van de afzuigkap.
De pannenzak isoleert erg goed, het water was na de nagaar-tijd nog bloedheet.
Bijkomende voordelen: je kunt de zak ook gebruiken om eten voor laatkomers warm te houden, krijgt geen last van hooikoorts, kunt 'm in de wasmachine doen, en je kunt 'm gemakkelijk opbergen.
Waarom doet iedereen toch moeilijk met zo'n kist?
Meer lezen over besparen, overzicht in je geldzaken en bespaartips? Kijk dan ook eens op mijn nieuwe blog: wie niet rijk is moet slim zijn!

