Nieuw inkoopbeleid: de harde cijfers

In oktober schreef ik dat ik de boodschappen maandelijks ging inkopen. Doel was tijd maar vooral ook geld besparen. Nu zijn we inmiddels een aantal maanden verder, en jullie vroegen je vast allemaal af hoe het ermee staat :)

In het begin was het nog redelijk tijdrovend, vooral het plannen. Eerst een maand menu maken (in grote lijnen), vervolgens inventariseren wat er nog was, en dan een boodschappenlijst maken, per winkel.
Maar na een aantal maanden loopt dat al aardig soepel. Mijn lijstje met minimum-voorraden is daarbij erg handig.

Het boodschappen doen scheelt wel heel veel tijd. Voor de boodschappen van maart ben ik ongeveer anderhalf uur aan het winkelen (in 3 winkels) en opbergen geweest. Verder hoef ik er dan nog maar 1x in de week uit voor brood, melk, groente, fruit en eventueel vlees. Dat kan op de fiets, dus fiets ik nadat ik de kabouters naar school heb gebracht gelijk even door. Ben ik om 9 uur weer thuis.
Wat tijd betreft dus een aanrader.

Maar ook wat de financiën betreft kan ik het aanbevelen. De eerste maanden (november en december) gaf ik meer uit, maar dat had te maken met het opbouwen van de basis voorraad en de kerstdagen (3 dagen eters). In januari en februari heb ik per maand tussen de 50 en 100 euro per maand minder uitgegeven aan boodschappen dan gemiddeld in 2012. Geen slecht resultaat, toch?

En waar het precies aan ligt? Ik denk aan meerdere factoren:
- dat ik minder in de winkel kom, dus minder  impuls aankopen doe
- dat ik de artikelen koop in de winkel waar ze het goedkoopste zijn
- dat ik me niet laat verleiden door reclamefolders, ik koop gewoon wat ik nodig heb. Is het toevallig in de aanbieding, dan koop ik wat extra voorraad.

Kortom, mijn inkooptip: plan je maaltijden voor een maand en doe maandelijks de houdbare boodschappen.
Wat is jouw beste inkooptip?

Gaat ander inkoopbeleid tijd en geld besparen?

Het loopt qua planning een beetje spaak in huize Green. Weer eens teveel ballen in de lucht, en dit heeft helaas ook zijn weerslag op de uitgaven voor boodschappen. Daar heb ik iets op bedacht, het plan is als volgt: in plaats van wekelijks een menu maken en boodschappen doen, ga ik het proberen maandelijks te doen. Niet met een tot op de dag afgemeten menu, maar met een aantal maaltijden per week om uit te kiezen, plus een aantal halfopen opties, waarbij bijvoorbeeld de groente nog in te vullen is. Dan hoef ik wekelijks alleen nog voor de verse producten te zorgen.

Het idee is dat je dan niet wekelijks steeds het wiel opnieuw hoeft uit te vinden (naast te tijd die je bespaart met naar de winkel gaan), want daar gaat ongemerkt toch best veel tijd in zitten. Het plan is deze maandmenu's te bewaren, dan kan ik er later nog eens op terug grijpen.

Voorraad voor een maand moet je natuurlijk wel kunnen herbergen. Voor dat doel heb ik een tweedehands buffetkastje op de kop getikt, wat in de bijkeuken kan staan. Niet te diep, niet de ondiep, precies goed om alles overzichtelijk neer te kunnen zetten, zonder dat er iets in de vergetelheid raakt. Gelabelde pastic bakken zorgen ervoor dat het kleine spul bij elkaar blijft.

Voor het opstellen van de boodschappenlijst heb ik een tip van Teunie gebruikt: een lijst maken met artikelen die je doorlopend gebruikt, en hierbij invullen hoeveel je maandelijks nodig hebt. Als het tijd is om boodschappen te doen, hoef je alleen te inventariseren wat je nog hebt, aftrekken van wat je maandelijks nodig hebt, en klaar is je lijst.

Ik heb de lijst nog uitgebreid met in welke winkel ik het artikel wil kopen, plus de bijbehorende prijs. De afgelopen weken heb ik alle bonnetjes bewaard, en daaruit blijkt dat sommige artikelen in de ene winkel bijna de helft kosten ten opzichte van een andere winkel. Dat is op zich geen nieuws, maar het is ook wel eens andersom. Doordat ik maar 1x per maand ga, kan ik alles mooi halen in de winkel waar het artikel het goedkoopste is.

Ik heb de lijst in excel gemaakt, en kan de aantallen dus eenvoudig vermenigvuldigen met de prijs, en optellen. Mocht het totaal dan boven budget uitkomen, kan ik nog wat luxe artikelen schrappen.

Het plan is dus klaar, nu de eerste maand nog, in november ga ik ermee beginnen. Ik ben erg benieuwd of het iets gaat opleveren, en zo ja hoe veel!