Recept voor als je niet weet wat je met de rest van de krop andijvie moet doen, waarvan je de helft gisteren hebt gebruikt voor de stamppot:
Nodig: iets minder dan een halve krop andijvie, snijd hiervan zo dun mogelijke reepjes. Goed wassen en droogslingeren.
Voor de dressing het volgende met een garde door elkaar roeren:
- 5 eetl. extra vierge olijfolie
- 2,5 eetl. witte wijnazijn
- 1 eetl honing
- kleine theelepel mosterd
- beetje zout
- zwarte peper uit de molen
Andijvie en dressing mengen, klaar.
Bedankt! Ik vind honingmosterdsaus altijd heel lekker, dus dit klinkt ook heerlijk!
BeantwoordenVerwijderen